自社ブランドへのこだわり

恵まれた大地でこだわりを持って育てた、
自信を持ってお届けする自社ブランド「あいぽーく」。

石川養豚場では、オリジナルブランド「あいぽーく」を販売しています。
「あいぽーく」は、知多半島の温暖な気候と豊かな自然のなかで、当農場のスタッフがさまざまなこだわりを持って育てる銘柄豚。オレイン酸が豊富で脂のつき具合が絶妙な、ジューシーでまろやかな甘みのあるやわらかい豚肉です。
あいぽーくのことを知り尽くした職人が、科学的な裏付けをもとに独自の配合飼料を与え、年に何度も肉質をチェックしながら心をこめてつくっており、無添加・無着色のハムやソーセージも人気商品となっています。

「あいぽーく」の定義

「安心・健康・新鮮」にこだわり抜いた
石川養豚場謹製のブランド豚。

「あいぽーく」は石川養豚場で生産された豚だけが使用できる、身元が明確なブランドです。他のブランド豚とは違い当農場限定のブランドで、不正流通に対してもDNA鑑定などを行うことで消費者の安心・安全に役立てるものと考えています。

「あいぽーく」と呼べる豚肉は、当農場で以下のように定めています。

• 豚の品種は「大ヨークシャー種」「ランドレース種」
  「デュロック種」を掛け合わせた三元交配豚
• 石川養豚場オリジナルの餌配合で、
  トウモロコシや大豆粕などを主原料とした植物性飼料で飼育
• 気温や豚の食欲に合わせて、餌の配合調整は年に4回
• 農場HACCP認証・JGAP認証取得農場で生産