自社ブランドへのこだわり
恵まれた大地でこだわりを持って育てた、
自信を持ってお届けする自社ブランド「あいぽーく」。
ブリオでは、オリジナルブランド「あいぽーく」を販売しています。 「あいぽーく」は、知多半島の温暖な気候と豊かな自然のなかで、当農場のスタッフがさまざまなこだわりを持って育てる銘柄豚。オレイン酸が豊富で脂のつき具合が絶妙な、ジューシーでまろやかな甘みのあるやわらかい豚肉です。 あいぽーくのことを知り尽くした職人が、科学的な裏付けをもとに独自の配合飼料を与え、年に何度も肉質をチェックしながら心をこめてつくっており、無添加・無着色のハムやソーセージも人気商品となっています。
「あいぽーく」の定義
「安心・健康・新鮮」にこだわり抜いた ブリオファーム謹製のブランド豚。
「あいぽーく」はブリオファームで生産された豚だけが使用できる、身元が明確なブランドです。他のブランド豚とは違い当農場限定のブランドで、不正流通に対してもDNA鑑定などを行うことで消費者の安心・安全に役立てるものと考えています。 「あいぽーく」と呼べる豚肉は、当農場で以下のように定めています。- 豚の品種は「大ヨークシャー種」「ランドレース種」
「デュロック種」を掛け合わせた三元交配豚 - ブリオオリジナルの餌配合で、 トウモロコシや大豆粕などを主原料とした植物性飼料で飼育
- 気温や豚の食欲に合わせて、餌の配合調整は年に4回
- 農場HACCP認証・JGAP認証取得農場で生産
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